Fromage


Il est proposé de la Tomme de Brebis (pâtes pressées non cuites).


Le GAEC DE MONLAC

Agriculture biologique ecocert label AB Agriculture biologique ecocert label AB.
En 1981, trois frères (Guy, Lin et Daniel GINISTY) et leurs compagnes respectives, créent un Groupement Foncier Agricole (le GFA de la Volontariée, comptant une soixantaine de sociétaires). Ce GFA acquiert 80 hectares de terre (dont 20 ha de bois) sur la commune de Combret (sud ouest Aveyron) qui sont donnés en fermage aux frères GINESTY avec une charte environnementale axée sur l’agriculture biologique. L’ensemble des terres est certifié par ecocert label AB. Les bâtiments sont, à titre privés, répartis entre ces trois familles.