Pommes

Violaine, paysanne depuis 2015 à Rivières-Senouillac sur une ferme de 18 Ha.

Paysanne installée sur la ferme du Bois de Rivières depuis 2017, Violaine produit en Agriculture Biologique des pommes (vendues principalement en AMAP), de la farine moulue sur place à partir des céréales de la ferme (blés anciens et petit épeautre), et des melons (magasins et marchés locaux). Des céréales et légumineuses sont aussi produites à destination d’élevages biologiques.

En 2015, une thèse en biologie végétale en poche, mais ne souhaitant plus continuer dans la recherche, Violaine a décidé de se réorienter vers l’agriculture. Au même moment, Patrick cherchait quelqu’un pour reprendre son exploitation tout en s’assurant que le repreneur reste en agriculture biologique et continue la commercialisation en circuit courts via les AMAP. Cette ferme à taille humaine, diversifiée, correspond au projet de Violaine et à son idée de l’agriculture paysanne et du respect de l'environnement. En 2016, elle entreprend un stage CEFI d’un an avec Patrick pour apprendre le métier et construire le projet de reprise, avant de s'installer à son compte en 2017. 

Chanteclerc et Fuji

Chanteclerc


Reinettes des Carmes