Soupe froide de melon au vinaigre balsamique

Recette proposée par Françoise B.


igrédients :

- 1 melon

- Vinaigre balsamique

- Le jus d'1/2 citron

- Quelques feuilles de basilic frais

- 1 morceaux de gingembre frais

- Poivre moulu

Etapes :

• Lavez et évidez le melon de ses graines intérieures. Coupez-le en quartiers puis enlevez la peau. Coupez-le en morceaux.
• Mettez les dés de melon dans un blender. Ajoutez un filet de vinaigre balsamique, le jus du citron pressé et le morceau de gingembre.
• Mixez complètement. Poivrez.
• Servez dans des bols en décorant des feuilles de basilic.
  

Le poulet à l’anglaise

Recette proposée par Françoise B.

Il fait chaud ...on n’a pas envie de manger chaud ! Et bien le poulet se manger aussi  froid bien sûr et  de d’autres manières !  En plus ...1 poulet pour 6 /7… de cette manière   fera l’affaire pour 12 ou 15 personnes !  … j’ai testé !!!

Assemblée Générale AMAP de RIVIERES du 16 mai 2019

Notre AMAP regroupe 96 familles toutes originaires de l’agglo autour de 9 producteurs tous certifiés en bio et de 2 groupements d’achat dont 1 associatif. Elle a pu effectuer les distributions chaque 1er mercredi du mois, sauf décalage pour cause de fériés. Nous avons organisé 2 réunions le 6 décembre 18 et 14 février 19, ouvertes aux adhérents permettant de réfléchir sur notre organisation, nos projets, la cohérence de nos choix.

Notre AMAP accueillera dans les prochains mois, de jeunes maraîchers que l’association Terres de Rivières a permis d’aider dans leur installation. De ce fait , le nombre de nos distributions devra s’adapter à leur production . Nous pourrons ainsi profiter de cette ouverture pour accueillir également quelques nouveaux producteurs locaux qui nous sollicitent , afin de répondre à la demande des familles mais surtout de permettre à ces producteurs un lieu régulier de distribution avec des ventes garanties, toujours selon l’éthique de la charte des AMAPS.

Pour ce faire, nous avons sollicité l’utilisation de cette salle, chaque mercredi . La Mairie a répondu positivement à notre demande, lorsque nous en aurons nécessité.

Détails du compte rendu

Le projet d’installation de notre boulangère : Claire Bousquet

Claire nous en a parlé depuis l’an dernier : depuis plus d’un an , à la recherche de terres à acheter pour aboutir son projet d’installation comme paysanne/boulangère c’est au final le hasard qui a mis son grain de blé dans le panier familial : c’est en attendant leur fiston à la sortie de son école qu’une rencontre avec un autre parent les a mis sur la piste des terres qu’ils viennent « d’adopter » à St Paul cap de Joux. 

Visite chez Sylvain notre producteur de fromages de brebis

Nous étions 9 adultes et 4 enfants, très belle journée dans cette campagne loin de "tout", après Saint Sernin sur Rance!

Nous avons pu rencontrer l'associé de Sylvain, qui lui s'occupe plutôt de l'extérieur

dans l'ordre: visite de la bergerie du bas où étaient encore les brebis avec leurs petits; pas encore le droit de sortie malgré le beau temps

visite de la salle de traite, de la laiterie

repas partagé sous la grange

visite de la bergerie du haut en prenant un petit sentier qui passe sur un petite passerelle

on a dit qu'on reviendrait l'an prochain pour donner un coup de main pour le ménage, juste avant la reprise de la traite; et Sylvain était d'accord!

les enfants on adoré jouer dans les bottes de foin, ce qui explique que la photo est floue: pas facile à prendre qd ça bouge tout le temps!

L'album photo

(rédaction Hélène Commenge)

Idées recettes!

Des idées pour cuisiner nos bon produits (proposées par une amapienne)

Réunion débat du 20 avril 2017

ORDRE DU JOUR :

 la possibilité (ou pas) de commencer la saison en juillet

 présentation du logiciel AmapJ que nous pourrons utiliser l'an prochain pour simplifier la gestion de

notre Amap (plus d'infos: http://amapj.fr/

Lire le compte rendu ici